Hemels….

Het was weer zo verder. Het Hemelse modder diner dat Marrigje, Theo en ik afwisselend organiseren. Theo was aan de beurt, maar heeft vooral Katja ondersteund waardoor zij heerlijke gerechten op tafel kon toveren. We starten met een rilette van zwijn met champagne.

IMG_2037

Hierna volgde het voorgerecht van kalfstartare met gepocheerd ei, dragonmayonaise en zelf ingelegde groentes.

IMG_2038

Als hoofdgerecht volgde een hertenbiefstuk met krokante korst, pastinaak puree en gegrilde pastinaak.

IMG_2039

De maaltijd werd afgerond met een heerlijke vijgentaart met vijgenchutney, crème en zelfgemaakte lavendelijs.

IMG_2041

De door Theo uitgezochte bijpassende wijnen maakte het geheel compleet. Al met al een geslaagde avond. Op naar volgend jaar.

Groetjes Helma

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.