Vanavond was ik te gast bij Theo en Katja. Als bedankje voor het maken van de lounge kussens kreeg ik niet alleen een overheerlijk diner, maar ook dit kookboek waarbij het water je al snel in de mond loopt. Allemaal lekkere recepten met groenten.
Het eerste gerecht dat ik kreeg voorgeschoteld staat ook in dit kookboek. Auberginekroketjes.
Dit werd gevolgd door een pastaschotel met veel groente en tonijn.
En om het helemaal compleet te maken koffie met een lemon-meringue-taart. Om je vingers bij af te likken.
Naast het lekkere eten ook nog goed gezelschap. Alles bij elkaar een topavond. De nieuwe week kan beginnen.
