De laatste keer…

Het duurt even, op de coronaveilige manier die we gekozen hebben, maar nu is het vieren van de kerst echt voorbij. De laatste keer was bij mijn jongste broer, zijn vrouw en hun zoontje David. Ook hier werd gestart met een borrel.

Een heerlijk voorgerecht.

Een zalig hoofdgerecht.

En tot slot een nagerecht.

Naast het heerlijke eten, weer leuk gezelschap. In deze kleinere groepjes heb je op een andere manier contact met elkaar, hoewel ik het grote gezelschap ook mis, heb ik genoten van alle kerstbijeenkomsten. Nu duimen dat het volgende keer weer ouderwets mag.

Groetjes Helma

Derde keer kerst.

Omdat we niet allemaal tegelijk en ook niet te snel achter elkaar bij een wilde komen, is het nu nog kerst bij ons. Deze keer mijn zus, haar man en de tweeling. We beginnen met een borrel.

De tafel wordt weer coronaproof gedekt.

Hierna volgt een voorgerecht.

Het hoofdgerecht moest uit het blik komen.

En zo ligt het uiteindelijk op het bord.

Het dessert was een taart. Eerst maar een foto in het blik.

En zo kwam de banoffiepie uit het blik.

Naast het lekkere eten, was het ook gewoon weer heel gezellig om elkaar te zien en bij te praten.

Groetjes Helma

Garland.

Zonder slingers is kerst niet compleet. Hoe toepasselijk is het dus om de kerstballen aan een slinger te hangen.

En omdat al die berichten over slechts kerstballen toch wat saai beginnen te worden, deze keer ook nog iets over wat er verder die dag gebeurde. Al eind november is binnen onze familie overleg geweest over de plannen met kerst. Hoewel we her kerkgebouw zouden mogen gebruiken (toen we overlegde) hebben we toch besloten om liever vier keer in kleine groepjes bij elkaar wilde komen. En dan niet vier dagen achter elkaar, want dan hadden we net zo goed wel als groep bij elkaar kunnen komen. Wij vieren vier keer kerst. En zaterdag 19 december was het ons kerstdiner met mijn oudste broer en zijn vrouw en dochter Sara. Sara kwam al ’s morgen naar Vijfhuizen om te helpen met versieren en voorbereidingen treffen in de keuken. Dit zijn onze zelfgemaakte tapenades.

De hele salontafel vol met onze borrelhapjes.

Het voorgerecht hadden we zo snel op dat is niet op de foto vastgelegd, maar jullie weten vast wel hoe een carpaccio eruit ziet.

Het hoofdgerecht was hertenrack met haricot vert en pomme duchesse.

Het geheel werd afgerond met een oreoijstaart.

Naast al het lekkere eten, ook goed gezelschap en door de kleinere setting een heel andere kerst dan normaal, maar niet minder geslaagd.

Groetjes Helma

Het jaarlijkse etentje.

Met alle beperkingen rond Corana, was het toch mogelijk om het jaarlijkse Hemelse Modder Diner te organiseren. Mijn zus Marrigje en haar man Dirk-Jan hebben voor een bijna veganistisch menu gekozen. Dat begon met een borrel van zelfgemaakte humus en geroosterde noten met cajunkruiden.

Hier volgde een Witlofsoep met kervelolie, oesterzwammen en kastanjes op.

Het tweede voorgerecht Was een pastei gevuld met ragout van venkel, wilde Camarque-rijst, tuinbonen en kapucijners met een salsa van dille en waterkers.

Het hoofdgerecht bestond uit Gepofte knolselderij met aardpeercrème, geroosterde Amsterdamse ui, puylinzen, bospeen en rode-portsaus.

Het dessert moest worden geschroeid met een keukenbrander. Dit is het plaatje in het boek.

En hier wordt de laatste hand aan onze versie gelegd.

En zo ziet de taart er bij het serveren uit. Om je vingers bij af te likken.

Alles bij elkaar heerlijk eten en goed gezelschap. Of te weel een geslaagde avond. Volgend jaar mag ik weer de keuken in.

Groetjes Helma

Wintervoorraad.

Een keer in het najaar maak ik een megagrote pan stoofvlees. Daar gaat naast rundvlees het volgende in: uien, champignons, spekjes, kruiden, rode wijn en ontbijtkoek.

Het meeste werk is de voorbereiding, als het eenmaal in de pan zit, pruttelt het vanzelf.

En dan is het de pan leegscheppen in bakjes en natuurlijk gelijk een portie eten met rodekool. Volgende week doen we er vast hutspot bij.

Groetjes Helma

Lekker en praktisch.

Het is even een werkje maar dan heb je een heerlijke broccoli geitenkaas quiche zonder bodem, maar met extra spekjes en kaas. Op de foto gaat de schaal zo de oven is. Ik heb geen foto gemaakt van het resultaat na het bakken. Hij was zo lekker dat we niet konden wachten met eten.

Het praktische deel is dat het genoeg is voor vier personen en er dus een portie overblijft die mijn vader kan op smikkelen als wij in Soest zitten.

Groetjes Helma

Te gek.

Van de week zag ik dat de pepernoten weer in de winkel liggen. De gewone kruidnoten en de chocolade varianten kende ik wel, maar het is de fabrikanten weer gelukt om daar nieuwe versies aan toe te voegen. Nu is het alleen de vraag of ze ook lekker zijn.

IMG_3570

Groetjes Helma

Logeren.

In het midden van het land hoeven de kinderen nog niet naar school, dus kunnen Liza en Frederiek nog even komen logeren voordat ze aan groep 3 gaan beginnen. We starten de logeerpartij met Pizza. Liza hielp door hier een leuke foto van te maken.

IMG_3487

De volgende morgen hebben koekdeeg gemaakt. Omdat we tweekleurige koekjes wilde hebben, moest er met de hand cacao worden gekneed.

IMG_3493

Nadat het deeg was afgekoeld was de koekfabriek al snel in volbedrijf.

IMG_3501

De tweede dag stonden er pannenkoeken op het menu. De dames hielpen mee met het bakken. Stap een hebben ze al onder de knie, het beslag in de pan scheppen. De volgende keer weer een stapje verder.

IMG_3510

Groetjes Helma