Dag: 27 februari 2011

Een vriendin vroeg me om het recept van de Banoffipie. Malika, hier komt het.

Ingredixebnten: 2 blikjes gecondenseerde gezoete melk (xe1 397g), 1 pak volkorenbiscuits (300 g), 125 g boter, 4 bananen, 1 eetlepel citroensap, 700 ml slagroom, 1 eetlepel sterke koffie, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 2 eetlepels yoghurt, 150 g walnoten, boter om in te vetten.

Kook de dichte blikjes melk 2  uur met water en laat ze aflkoelen. Verkruimel de biscuits en vermeng de kruimels met de gesmolten boter tot een stevige koeklaag. Doe het mengsel in een beboterde springvorm van 25 cm en druk stevig aan. Giet de afgekoelde gecarameliseerde melk over het koekmengsel. Snijd de bananen in stukjes en verdeel ze over de karamellaag. Besprenkel de banaan met citroensap.

Klop de slagroom met de koffie en de suiker stijf. Meng de yoghurt erdoorheen. Bedek de bananenlaag met de slagroom en strooi de gehakte walnaat er overheen. Zet de pie koud weg. Serveer een punt van de banoffiepie met een bolletje kaneelijs.

Tips van Theo: Zorg dat de blikjes onder water zitten. Extra koffie toevoegen is niet verkeerd.

Tip van Helma: Vergeet het kaneelijs niet, dat voegt echt iets toe aan de taart!

 
Groetjes Helma

Please use the translate button.

Vrijdag heb ik tijdens het kijken alle series die ik de afgelopen weken had opgenomen alle hexjes geregen. Een hele doos vol. Op naar het volgende project.

 
Groetjes Helma

Please use the translate button.

Gisteren zijn Miems en ik weer een dagje achter de naaimachine gekropen in de Lapjesgaard. De workshop van de dag was Strips and Curves. De stroken hadden we thuis al gesneden. En het begon dus met het aan elkaar naaien van die stroken. Aan het begin van de middag hebben we de mallen van het blok gemaakt. Ik heb mezelf niet de tijd gegund om eerst een blok te maken, maar ben doorgegaan tot ik van alle stroken een aan mijn lap had zitten. Daarna ben ik in de winkel op zoek gegaan naar bijpassende stof. Dit is het geworden.

 

Vanavond heb ik samen met Miems haar lap in stukken gesneden. De foto's van haar lay-out zitten op haar camera. Die zal ik later tonen. Hier alleen een foto van de restjes. Dan krijg je toch een indruk van de stoffen die ze gebruikt heeft.

 
Groetjes Helma

Please use the translate button