Heerlijk en gezellig.

Gisteren ging ik uit eten met mijn jongste broer. Even gewoon met zijn tweetjes bijpraten onder het genot van een lekker hapje eten bij restaurant Reurings in Amsterdam. Na de roze champagne met appetizer volgde een zalige steak tartare.

Hierna volgde voor mij Rode poon met zuurkool en voor Theo steak met ratatouille.

We sloten de maaltijd af met een tartatin voor Theo en ikzelf had witte chocolade met venkel en bloedsinaasappel. Om je vingers bij af te likken.

Groetjes Helma

De truc.

Er waren verschillende vragen over het maken van de spaarvarken. De basis is een papieren varken. Ik heb even een foto van de onderkant gemaakt, dat kan je zien van welk materiaal de basis is.

De basis is daarna versiert met foamklei. Een plakkerig goedje met kleine balletjes erin. Na het drogen kan de dop geplaatst worden, zodat het spaargeld in het varken blijft zitten.

Groetjes Helma

Het hemelse modder Diner

Even een korte uitleg over het ontstaan van dit jaarlijks terugkerend diner. In augustus 2010 gingen Marrigje, Theo en ik een hapje eten in het restaurant de Hemelse modder. Daar kochten we toen het kookboek van de koks. Sinds dien rouleert het boek. De ontvanger heeft een jaar de tijd om de andere twee uit te nodigen voor een drie-gangen menu gekookt uit het boek. Dit is inmiddels het negende diner. Het begon met een hapje en een drankje vooraf.

Daarna werd de tafel leeg gemaakt en netjes gedekt voor het eerste voorgerecht.

Het glaswerk ontbreekt nog op de foto. En hier nog een foto van het bord. Kippenleverbonbons met gemengde salade.

Hier volgde het tweede voorgerecht van Hamterrrine met Piccalilly en een stukje brood.

Het hoofdgerecht is een zuurkoolterrine. Eerst maar een foto voordat we hem uit de vorm halen.

Ondertussen suddert de ui-cranberrycompote rustig verder.

En zo lag het uiteindelijk op het bord. Het smaakte heerlijk.

Na het hoofdgerecht moest er hoog nodig een pauze ingelast worden. Die werd onder andere hiermee gevuld.

Het eindigde met een honingpoeverij met het dessert Dennenhoningparfait mt pistiachenootjes. Ik heb uiteindelijk de boshoning in het dessertgebruikt. Dit was het resultaat.

Een geslaagde avond.

Groetjes Helma

Verzoekje

Zaterdag kwam mijn jongste broertje met een vraagje. Hij zei eerst ik heb een cadeautje voor je. De vraag was of ik iets kon maken van een terras doek waar hij met oud en nieuw een gat in had gebrand met een rond vliegend sterretje. Het cadeau volgt later en is een gezamelijke etentje. Vanavond heb ik eerst de schade maar eens bekeken. Nu nadenken over een plan.

Groetjes Helma

Het einde van het jaar.

Nog een laatste bericht voor we het nieuwe jaar in gaan. Vanmorgen heb ik met Liza en Frederiek de verzameling sterren koekjes omgetoverd tot een koekjesboom. Dit is het resultaat.

En na de laatste werkdag van dit jaar heb ik me gestort op de laatste puzzelstukjes van deze puzzel. Weer fantastisch om te maken. En gewoon helemaal compleet, zoals ik gewend ben.

Dit was het laatste bericht van 2018.

Ik wens iedereen een creatief en vreugdevol 2019.

Tot volgend jaar. Groetjes Helma

Hoogtepunten uit een dagje logeren.

Het wordt een veel de lang bericht als ik alles in detail ga vertellen, daarom drie hoogtepunten. Allereerst moest er van alles worden afgewogen en daarna in de mixer gedaan. Natuurlijk moet dan van dichtbij bekeken worden wat de machine doet.

Daarna werd de deegroller en uitstekers erbij gepakt en al snel konden de eerste sterren de oven in.

Daar werden ze lekker goudbruin gebakken.

Het tweede hoogtepunt was natuurlijk het proeven van de koekjes. Dat doe je niet zomaar. Nee, daarvoor ga je midden in de kamer picknicken.

En aan het einde van de dag hebben Frederiek en Liza geholpen om voor iedereen een heerlijke pizza te maken. Zie hier het resultaat.

Groetjes Helma

De reden……

Ik heb een paar dagen geen berichten geplaatst en ben dat nu even aan het inhalen. De reden voor deze korte onderbreking is dat ik een mini-break heb gehouden. Even er tussen uit. Twee avonden werden besteed aan het spel Catan dat ik met mijn zus en zwager speelde. Overdag was er tijd voor het zwembad, op hun tweeling op een vakantielokatie.  Echt er lekker even tussen uit.

Groetjes Helma

Een knutselprojectje.

Frederiek en Liza kregen zaterdag van mij een saaie bruine letter. Allereerst werd die met lapjes beplakt.

Niet alleen de voorkant werd beplakt ook de onderkant moest worden versiert.

Toen de letters vanmorgen weer waren op gedroogd, was het tijd om wat extra glitter toe te voegen. De L van Liza kreeg boven op heel veel kleine glittertjes.

Frederiek begon met het versieren van het roze stippen lapje.

En hier zie je het eindresultaat.

Groetjes Helma